마제소바 알아보기
마제소바(Maze Soba)는 일본의 대표적인 면 요리 중 하나로, 일반 일본 국수와는 다른 특별한 스타일을 가지고 있습니다. 마제소바에 대해 자세히 알아봅니다. 마제소바란 무엇일까? 마제소바는 일본어로 "혼합된 소바"를 의미합니다. 일반적인 국수 즉 소바 요리와 달리 국물 없이 면과 함께 고소하고 풍부한 양념 소스를 첨가하고면 다양한 재료를 섞어 먹는 스타일의 요리입니다. 우리식으로 따지면 비빔국수 인 셈이지요 마제소바 만드는 법 소바 면: 일본에서 사용되는 가는 밀가루로 만든 면이며 탄력이 있고 쫄깃한 특징을 갖습니다. 양념 소스: 간장, 참기름, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕 등을 기호에 맞게 준비 다양한 토핑 재료: 슬라이스된 차슈, 새우, 카츠오부시(건조 참치 가루), 김치, 파, 고명(청양고추 ..
2023. 6. 26.
